漯河食品博览会从最初的小规模、邀请企业参展到现在的行业巨大影响和众多企业争抢参展，可以说是行业的发展奇迹，自2003年以来，每年5月，漯河都要举办中国（漯河）食品博览会，吸引国内外客商与会，借此扩大本地食品企业产品销售，吸引外来食品企业投资。今年的食博会还成为第八届中博会的分会场，国内外46个采购商代表团、2082家采购企业、2576名采购商代表与会，开幕当日就签约近150亿元。
借助于漯河食品博览会的巨大行业影响力和推动里，漯河在地区加大了对于食品工业经济的扶植力度，有力的措施使建成区面积15平方公里的漯河经济技术产业集聚区（经济技术开发区）目前已会聚规模以上企业97家，其中世界500强企业11家，行业世界百强企业10家。2012年，全区规模以上工业企业实现主营业务收入620亿元，增加值120亿元，税收25亿元，完成固定资产投资65亿元，主要指标在全省产业集聚区中保持前列。今年第一季度继续保持迅猛发展势头，区属规模以上工业主营业务收入、增加值、利税增速均在35%以上。
针对不同地区在食品行业发展的优势，漯河市当前已经形成了极具竞争力的食品工业发展体系，而在以休闲食品生产为主的临颍县产业集聚区则会聚食品企业116家，其中休闲食品企业62家，并以休闲食品日产量2600多吨、烘焙类产品日产量1000多吨、果冻类产品日产量500多吨、糖果类产品日产量400多吨、膨化食品日产量500多吨，创下了全国县区休闲食品日产量的5个第一，形成了完善的食品产业链条，产品涵盖烘焙、膨化、果冻果脯、功能饮料等8大类、1000多个品种。集聚中国驰名商标12个、河南省着名商标17个。国内休闲食品企业前10强中有8家在这里建设了生产研发基地。“六个核桃”连同食品包装产品，去年创下5亿多元的销售额，今年有望突破10亿元。喜盈盈集团漯河联泰食品有限公司，15年间由被玩笑为“两口锅、几个人”发展为拥有1500多名员工、4大类280个产品的休闲食品企业，去年创下5亿元产值。由于产品供不应求，今年4月，仅果冻一项，商家就预付货款700万元。
省委书记郭庚茂率团观摩临颍县产业集聚区及重点项目建设时，在中国食品包装有限公司（临颍）食品包装及饮料灌装一体化生产基地，询问他们“在临颍发展这几年有什么感受”，企业老总王凌云深有感触地回答：“最大的感受就是这里的食品产业已经形成了完整的产业链。”
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