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专家提醒4种月饼千万吃不得

编辑:小杨  点击次数:9201  发布日期:2016-5-21 16:44:57

发霉月饼。上海市消费者协会统计显示,每年消费者对月饼的投诉量居高不下。去年月饼销售的旺季也带动了对月饼投诉的高潮,月饼投诉占食品类投诉比例高达80%.其中,消费者反映最多的是月饼发霉和变质。统计资料显示,全国生产的月饼总量中,20%以上的月饼霉菌指标不合格。专家介绍,在月饼生产中,由于储存方法失当或生产环境脏乱不堪的缘故,月饼最容易出现的卫生问题就是细菌、霉菌超标。

月饼有什么营养价值

用陈馅陈料制作的月饼。去年南京"冠生园"事件让消费者对陈馅制作的月饼有了"戒备",但专家表示,潜伏性、危险性更强的则是用陈料制作的月饼。据介绍,月饼生产厂家使用的原料,如莲子,用普通方法保存一年左右就会生虫。为了防止原料生虫,一些生产企业用碱水、双氧水等浸泡莲子,然后用这些陈料熬馅。虽然消费者根本无法辨别,但其中残留的化学物质会对食用者的健康(健康食品)产生危害。

过量使用食品添加剂的月饼。据上海市卫生监督所有关专家介绍,上海曾经发生过较大规模的月饼过敏事件,原因就是月饼中添加了过量的防腐剂,食用者脸部皮肤大面积发红。在月饼中添加剂山梨酸也会对消费者健康产生威胁,山梨酸可以使月饼变得松软,但去年有30多人因食用含过量山梨酸的月饼,腹泻不止。

加药月饼。近年来,上海市场上出现了黄芪月饼、人参(人参食品)月饼,很多消费者购买此类"保健(保健食品)月饼",馈赠亲友。但根据我国《食品卫生法》第10条明确规定,食品中不允许添加药品。专家表示,如果厂商在宣传广告中声称月饼有治病功能,也同样属于非法。

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