中秋节休闲食品尽显新特色

    临近中秋，广大的食品厂家以及经销商朋友都在积极的为节庆的促销坐着各种准备，作为中秋节食品消费的重要部分，各种休闲食品零食一直都是非常重要的存货类别，每到中秋都要吃月饼已经成为了一种传统，但近几年来这种传统开始受到巧克力、饼干、糖果和茶食品等休闲零食的冲击。不少年轻人对月饼显然没有像从前那样热情，但休闲零食则是每逢佳节不可缺少的主角之一，不但自己可以一边赏月一边吃零食，而且亲戚朋友来了也可以轻松一起分享美味的零食。羊城晚报记者近日走访市场发现，广州各大超市都早早发起了中秋攻略，不少休闲零食都被摆放在超市的中心位置，抢占中秋市场，而电商也纷纷吹响了各种针对中秋的优惠风暴。

    a.糖果零食类：甜蜜蜜
    口味香醇的巧克力不仅能获得丰富的味觉享受，更打动人心的是巧克力营造出来的情绪佳境，“罗曼蒂克的快乐”在空气中凝结、饱和并融化在唇舌之间，那种快感超乎寻常，绝对是中秋佳节酝酿好心情的食品首选。据了解，在不少超市中，中粮金帝的榛子浆夹心巧克力、相约玫瑰榛子浆夹心巧克力以及德芙丝滑牛奶巧克力、费列罗巧克力都是非常受消费者欢迎的几款巧克力。
    据羊城晚报记者观察，目前市场上的巧克力的主要成分一般分为“可可脂”和“代可可脂”两种。有专家表示，在购买巧克力时，以天然的“可可脂”制作的巧克力为佳，可可脂含量越高，则多酚物质含量越高。此外，应尽可能选择糖分含量低的巧克力。
    从原则上来说，吃巧克力应尽量选择纯黑巧克力，纯黑巧克力优于含有其他食材的巧克力，而坚果类巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。此外，可可脂含量越高越好，以大于50％的为好，但必须注意的是，在这个中秋佳节，也不要因为一时开心而过量食用，每天吃巧克力最好不要超过100克，否则可能有能量超标的风险。
    b.香浓茶食品：中国风
    除了巧克力深受大众喜爱之外，各种用茶做成的零食也成为超市中的热销产品，比如茶瓜子、茶花生、茶梅、绿茶饼干等，其中茶梅算是比较独特的茶点，它有梅的酸甜，也有茶的清香，口感极为清爽，并且还有助于消化。
    用茶做成的食品不但口感好，还富含营养，因为茶叶的药理保健作用是十分明显的。此外，茶叶富含茶多酚、氨基酸，能帮助人体保持活力，因此茶食品能得到消费者的喜爱也自然不足为奇，临近中秋，同时有消腻作用的茶食品更是销售火爆。
    据了解，如何制作茶食品主要有三种方法：一是用各种茶叶做馅料，包括红茶、绿茶、清茶等，可以完全用茶做馅料，也可以同其他馅料混用。二是把茶叶捣碎后和面混合在一起，用茶叶面做皮，这种茶点的皮不同其他点心的白色，有绿色和红色的，看起来非常诱人。另外一种方法也是最常用的方法，就是用很浓的茶水和面做点心，这种茶点只有茶味，不见茶形，并且可以有多种味道，包括红茶点、绿茶点、清茶点等，也可以用几种茶水混合做成茶食品，那样味道会更加独特。
    c.月饼新伴侣：混搭风
    传统的中秋食品，除了月饼、柚子、田螺等，时尚一族们还开发出新意来。记者了解到，红酒、酸奶、奶酪等混搭食法正在走红。例如时下流行用奶酪配月饼的混搭方式，如乐芝牛粒酪香有7种口味，可配合不同的月饼口味，豆沙的香甜配上偏咸的火腿味奶酪，酥香的五仁月饼搭配酸甜的番茄味奶酪，还有万能百搭的天然原味和法式经典随时助阵，此外，奶酪浓缩了牛奶精华，不仅富含大量钙质，蛋白质，还有维生素D等人体所必需的营养物质，有效强健骨骼和牙齿，促进人体营养均衡发展。并且，每颗粒酪香只有18卡路里，所以大可不必担心自己的身材会发胖。
    此外，记者在最近举办的香港美食博览展上了解到，包括红薯薯片、米饼等食品正在以健康概念向传统薯片发起挑战，例如红薯薯片具有传统薯片的香脆，但同时也有红薯的香甜味，而且不经油炸，食用起来更为健康。
    电商：休闲食品大促销
    对电商来说，在没有任何节日的日子里都可以自己“造节”，而中秋节是最受中国人重视的传统节日之一，如果没有任何行动根本说过去。果不其然，中秋还没到，各大电商就已经开始做起了中秋大促。天猫做起了“2014天猫中秋月主会场”，各式糕点、坚果、巧克力等休闲零食都有低至3折的优惠，而进口食品则全场5折起，其中意大利原装进口 loacker莱家夹心粒粒威化饼干巧克力等4大袋原价125元，但现在却只要57.5元。
    天猫都出动了，京东和1号店又怎么可能无动于衷呢？羊城晚报记者在京东的主页看到其发起了“金秋风暴”活动，果干饼干、巧克力糖果、进口零食等也有各种不同程度的优惠。1号店则推出了“中秋必备美食9.9元抢购”，130g台湾地区进口的聚牛饼干以及390g奥利奥夹心饼干的抢购价则只需要9.9元。
    休闲零食为何可以在中秋期间抢占市场，它们的优势到底在哪里呢？有业内人士指出，更便利、更健康的休闲零食也许是最大的优势，因为每年中秋为了应景，我们都要买些月饼用于送亲友，但月饼都有高油、高糖、吃起来甜而腻的共性，而休闲食品则由多种选择，而且食用方便，利于存放，平时也可以吃，但在选购休闲零食时最好选大品牌、有信誉保障的，这样才会更放心一些。