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2016中秋节菜谱,三口之家中秋家宴菜谱推荐

编辑:小杨  点击次数:1356  发布日期:2016/5/5 10:07:45

蒜蓉焗烤大虾

推荐理由:蒜蓉士焗烤的方式,可以改变很多食物的自身气味,营造出大虾更美味的香气。

材料:大虾12只、香菜、食盐、蒜、黄油、柠檬汁、黑胡椒粉。

做法:

1.将虾清洗干净,开背,挖去泥肠,平铺在盘中。

2.将黄油放入小碗,微波炉融化,将大蒜切末,将香菜切末。

3.将大蒜、香菜末放入黄油碗中,加入适量黑胡椒粉、柠檬汁和细盐,搅拌均匀。

4.将拌好的酱盖在虾背上,将虾移入烤盘,将烤盘送入烤箱。

5.烤盘上盖上一层锡纸,放中层,上下火齐烤,180度15分钟,烤的时间和温度仅供参考,烤好后取出,撒上一些黑胡椒粉,趁热开吃。

蒜蓉焗烤大虾

蒜蓉焗烤大虾

蒜蓉焗烤大虾

清炒西兰花

推荐理由:清炒西兰花的口感清香,同时热量又很低,是一道非常不错的素菜美食。

材料:西兰花一个,胡萝ⅳ两片,葱、姜、蒜适量,盐适量,酱油、味精适量。

做法:

1.将西兰花切成一朵一朵的,再从中间切开。将葱姜蒜切丝或块。

2.将西兰花放入开水中焯一下。3.锅中放油,下入葱姜蒜,炒香后,放入西兰花,快炒后,放入酱油、盐、味精,装盘。

清蒸鲈鱼

推荐理由:这个季节是吃鲈鱼的好时节,鲈鱼肉质鲜嫩,而且没有讨人厌的小刺,特别适合小朋友食用。对于新鲜的鲈鱼,用清蒸的做法来做最合适不过,也最能吃出新鲜鲈鱼的鲜美味道。

材料:鲈鱼、葱段、火腿、香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。

做法:

1.鲈鱼收拾干净后擦干水分。用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。香菇泡发,圆火腿切片,姜切片,葱切段备用。

2.将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上撒上葱丝即可。

番茄炖牛肉

番茄炖牛肉

番茄炖牛肉

番茄炖牛肉

推荐理由:番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴,主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香,爽口解腻,让人胃口大开。很多人爱吃牛肉却又担心上火,而番茄性偏寒,两者一起炖煮,刚好可以中和牛肉的热性。

材料:牛肉、番茄、豆腐、青椒、盐、料酒、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒。

做法:1.牛肉切大块,汆水后冲洗干净。豆腐切大块。番茄切大块备用,青椒切块。

2.油锅烧热,下入牛肉块炒片刻,下入生姜片和少量的八角、桂皮、香叶、花椒。淋少量的料酒和水,慢炖。

3.牛肉炖到软烂,下入豆腐块。豆腐入味后,下入番茄块。番茄变软,下青椒。调入适量的盐,即可出锅。

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