04 让猪也能飞起来（趋势分析）
"欲做强势，必做趋势。"
如果我们生产经营的产品，符合市场和消费者需求变化的趋势，就如同顺风行船，就意味着速度、借力、流行和发展方向，做起来很容易达到预期。
如果逆势而为，不仅寸步难行，而且很可能得到的结果就是出力不出效益。
在我主讲的总裁班课堂上，我曾经问学员一个问题："猪会不会飞起来？"
许多学员都觉得这是一个很奇怪的问题，认为老师的脑子进水了，猪怎么可能飞起来？
我问他们，如果是台风来了呢？
台风来了，不仅猪能飞起来，我们人也会飞起来！这就是借势。小米总裁雷军也说"站在台风口上，猪也会飞起来"。2011年9月，一个没有多大名气的手机品牌"小米"，正式上线销售。任谁也想不到，在不到一年的时间内，这个不是品牌的小米手机销售量累计150万部，迅速成为众所皆知的品牌，2013年销售额更是达到了300亿元。除了定位精准、价格便宜之外，小米有今天的发展最主要的是，小米手机成功地站在了"智能手机发展和互联网思维"的台风口上，获得了令人瞩目的佳绩。
好风凭借力，扶摇直上九万里。企业生产经营某种产品，一定要认清时势。顺势决策，造势借势。
其一，认清品类的发展趋势。
任何品类都不可能一直畅销，有品类倒下必然有新品类崛起。这时，新品类崛起就是企业发展的机会。
新老产品类的更替与消费者消费能力和需求变化密不可分。改革开放30多年，消费者有了更高层次的消费需求，例如，对安全、营养、健康、天然、绿色食品的关注度越来越高。这就意味着符合这类消费趋势的产品会越来越受欢迎，销量自然会爆发性增长。这类行业和产品，企业要大胆进入和跟进。
面对目前快消品市场表现比较火爆的植物蛋白饮料、凉茶、功能饮料、水、啤酒、红酒等产品，懂得借势的企业可以顺势而为进入这些行业，如果研发了符合趋势的产品，想不赚钱都很难。
例如，植物蛋白饮料中的领导品牌，如露露、养元、银鹭、椰树等，在这一轮品类发展浪潮中都得到了爆发性增长；作为跟随者的绿宝露、起跑线、好佳一、一大早、摩尔农庄等，也得到快速发展。康师傅、农夫山泉、娃哈哈等一线品牌，在水行业兴起的浪潮中赚得盆满钵满，作为跟随者的昆仑山、景田百岁山、怡宝、恒大冰泉等水品牌也得到快速发展。
这些企业的发展都有一个共性：大企业借消费趋势变化研发新品类，获得高速发展，中小企业模仿或者跟随大企业畅销的品类，也获得高速发展。
当新品类崛起时，企业要快速进入或者跟进；老品类衰退时，要逐渐退出。
面对不符合消费趋势的品类，应该逐渐减少投入、甚至退出。例如胶卷、照明用的蜡烛、油炸型食品（比如方便面）、碳酸类饮料、味精、黑白电视、VCD、传呼机等。这些品类要么销量持续下滑、要么被新品类替代，如果固守趋势向下走的品类，最终你的企业可能和品类的结局一样，被消费者遗忘。
有一个关于劳斯莱斯和马车的有趣故事。故事背后的道理值得经营企业的老板思考。
100多年前，在英国某个城市有两家马车公司，一家马车公司的老板说，"我要给消费者制造最好的马车"；另外一家马车公司的老板说，"我要给消费者制造最好的交通工具"。
在当时两家马车公司制造的马车外观都精美，质量上乘。但是N年后要给消费者制造最好的马车的公司倒闭了，另外一家要给消费者制造最好的交通工具的公司现在依然存在，而且发展得很好，它就是劳斯莱斯公司。
时代在发展，还有哪个城市允许马车作为交通工具在大街上跑？当消费需求变化时，前者不是研发新产品满足和引导需求，而是在老路上走，尽管产品质量更好，营销投入更大，但这些努力并不能改变企业破产的命运。
其次，关注未来的主流消费产品。现在我们身边的高端产品，通常就是未来的主流消费产品。
20年前一个县城也很难见刭几辆桑塔纳轿车，现在在中国任何县城你都能见到宝马、奔驰。不是桑塔纳车的问题，而是消费者消费升级实在太快了。
当满大街卖得都是1元一瓶的水时，农夫山泉定价1.5元每瓶，很多消费者因为贵o.5元而放弃购买；可当前农夫山泉已经彻头彻尾地成为大众消费产品时，消费者就连零售5元每瓶的昆仑山矿泉水也见怪不怪了。
产品长期固守低端市场等于慢性自杀。当身边的所有产品都在提价时，你的产品不提价就是慢性自杀（所有原料在涨价，产品售价不调整，只有一种可能：降低成本，挤压利润）。看看康师傅矿物质水、娃哈哈纯净水，它们的市场份额不正在被中高端水一点点抢走吗？
不要以为产品不提价消费者就会感谢你，消费者对产品价值的判断首先是价格，价格高感觉就是好东西，其次才是质量。不要试图给消费者提供物美价廉的产品，这个世界上从来没有物美价廉的产品。
当你无法确定生产经营哪种产品时，可以向高端看齐。
2010年，我在课堂上给学员做了一个判断--饮料市场上未来高端水会成为主导产品。当时很多企业家不相信。昆仑山矿泉水刚刚上市的时候，很多业内人士判断--这产品死定了。为什么？因为他们觉得价格太高了，一瓶水卖5元钱，把老百姓当成傻子啊？结果怎么样？昆仑山矿泉水在大中城市销售非常火爆。
一个做饮料的企业家后悔地说，不是老百姓傻，是自己傻，很好的一个机会错过了。
随着工业化的进程加快，纯净的水越来越少，也就意味着水类产品的空间会越来越大，在未来5-10年内，你不用怀疑，水类产品肯定是饮料产业的第一大品类。
第三，认清国家宏观政策调控趋势，这是我们做企业的最基本原则。
中国市场经济是调控下的市场经济。中央提倡什么，强调什么，引导什么，作为企业就要做什么！顺势而为，你不想赚钱都很难。
国家提倡的、强调的、引导的就是机会，就是趋势。
行业里曾经流传一个段子：1980年代，摆个地摊就能发财做大老板，可很多人不敢，敢的都成为第一批万元户了。1990年代，几千块钱买只股票就能挣钱成为百万富翁，可很多人不信，信的人都成为百万富翁了。2000年有人说玩互联网能发展，很多人不试，现在李彦宏、马云、马化腾都是身价过亿的大佬。2003年后很多专家提醒消费者买房，很多人等着降价，结果10年时间房价翻了10倍。
有人说："如果当初我做，我会比他们强！"不错，你的能力、学历或许比他们强，本钱也许比他们多，经验也许比他们丰富，可问题出在你当时不信、不敢、不试、没有做！
这不光是行动的问题，更重要的是对趋势的判断问题，是眼光的问题。所以眼光决定成败，决定结果。那些没有学历、没有经历，也不是很勤奋的人之所以成功就是他们能够发现趋势，把握趋势，立即行动。
企业生产经营的产品一定要符合国家宏观政策调控方向。凡是国家明令禁止的、调控的，不要逆势而为。
比如国家对破坏环境类产品的调控：很多地方政府就明令禁止含磷洗衣粉的生产、流通和销售，这个时候你还能继续生产含磷洗衣粉吗？如果继续生产，你能在市场上销售吗？
再如2012年12月国家出台的"八项规定"，这种形势下你进入白酒、高端礼品、高档酒店、高端餐饮行业，你的投资回报能有保证吗？近几年国家一直在对钢铁、水泥、化工、煤炭等高能耗、高污染产能过剩行业硬性逐步淘汰，这些行业你能进入吗？在当前的环境下，如果你逆势而上，依然生产经营此类产品，只能遭到国家政策的毁灭性打击。
中央"八项规定"颁布执行后，白酒行业销量趋势瞬间逆转，就连茅台、五粮液也马上由供不应求变为供过于求。就在这种形势下竟然有一家食品饮料企业宣布投资150亿元进军白酒行业。白酒行业上一个十年号称黄金十年，从几百亿的盘子发展到4000多亿的盘子。这是特殊的行业、特殊的时期、特殊的政策产生的特殊结果，这种发展不具备复制性。公款消费占白酒消费至少1/4以上，再加上80后、90后白酒消费人群的减少，（80后、90后啤酒、红酒消费成为主流），未来很长一段时间白酒行业将处于冬天，这个时候进入该行业就是人和天斗，你胜算有几何？
凡是国家鼓励的、提倡的、扶持的、引导的，一定要顺势而为。"十二五"期间政府加大对科技、环保、文化、三农的支持。这就是国家提倡的、引导的、强调的商机和趋势，这些行业你进去不仅仅能获得国家的定向补贴、政策支持，最关键的是顺应消费趋势。例如雾霾越来越严重，也就意味着环保行业的春天来了，在这种环境下，如果我们生产经营诸如节能、环保、绿色的符合国家鼓励扶持类的产品，不仅不会有风险，而且前途一定一片光明。
人和人之间的差距在哪儿？在于对大势的判断。
什么叫机会？政府提倡的只有少部分人敢做的，就叫机会。试想一下，当所有人都认为这事能做的时候，那还是不是机会？肯定不是机会了。
生产经营某种产品，只要该产品有卖点，厂家很规范，品类趋势上升，就可以大胆去做。或许今年不赚钱，但是没关系，放在手里慢慢养着，几年以后再看，你会发现，这个产品已经成为畅销产品。
没有人能与大势做斗争，资源再好，手中再有钱，营销网络建的再完善，如果逆势而行，照样不会成功。
我曾经见过这样一家企业，眼看着它经营的产品品类趋势下滑，它不是调整产品，而是不断地加大投入，希望用营销改变销售趋势。结果怎么样？辛辛苦苦很多年，一下子又回到解放前。
没右什么生意能做一辈子，今天赚钱不意味着明天赚钱，只有把握好了势，借势而行，企业才能真正地发展壮大起来。
是时候停下来，仔细分析一下，你的企业经营的产品都处于什么趋势了！
免责声明：以上部分文章来源于网络搜集，目的在于传递更多经销商有价值信息，不代表火爆食品饮料招商网任何观点和对其真实性负责，仅供参考。请谨慎采用，风险自负，本站不承担任何法律责任。如您对文章内容、版权或其他问题存在异议，请联系本站客服人员，我们会在第一时间作出处理、更正或删除。