五一期间食品消费得到高度重视

    每年的假期都是人们食品消费的旺季，但是同时也是食品安全问题以及消费问题的热点时期，今年的五一小长假即将到来，人们外出旅游、聚餐活动增多。4月27日，焦作市政府食品安全办消息，焦作市已针对节日期间食品消费的特点，开展食品安全专项整治，全力保障群众饮食安全。据悉，节日期间，各食品安全成员单位将严格执行全天24小时值班制度，确保第一时间对发生的食品安全问题进行处置。
    节日期间是食品消费高峰，也是食品安全工作的敏感期和食源性疾病的高发期。为此，焦作市要求各县市区和各监管部门加大对重点产品、重点区域、重点环节等的集中整治力度，严把食品生产经营准入关口，加强食品生产经营和餐饮服务全程监控。同时，加大对节日期间食品安全违法案件的查处力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为。
    针对在五一长假期间的食品消费特点，今年焦作市也将开展更加全面的食品监管措施，据了解，此次专项整治的重点是大型商场、超市、城乡各类食品批发市场和集贸市场等食品主要销售场所，以及旅游景区、饭店、各大中小学校、幼儿园、建筑工地食堂等重点区域的地方特色食品、乳及乳制品、食用油、鲜肉及肉制品、婴幼儿食品、蛋及蛋制品、豆制品、水产品、面制品、调味品、酒类、饮料、保健食品等节日消费量大的食品。
    焦作市要求整治工作要贯穿五个重点环节。在种植养殖环节，以种养殖产品中的农兽药残留，畜产品中的“瘦肉精”等违禁药物，水产品中的“孔雀石绿”“氯霉素”等禁用药物残留监测为重点，加大工作力度，保持高压态势，严厉打击各种违法行为。
    在生产加工环节，以地方特色食品(山药、油茶、松花蛋等)、食用油、白酒、桶装水、卤(熟)肉等食品为重点，重点加强对中小型食品生产加工企业的排查，严厉查处和打击违法生产加工食品行为，严厉打击制售假冒伪劣食品、添加使用非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。
    在食品流通环节，以节日期间热销食品，如粮、油、肉及肉制品、乳制品、糕点、酒类及饮料等为重点开展集中排查，对发现的“三无”食品、假冒伪劣食品、“傍名牌”食品等进行严厉查处。
    在餐饮服务环节，进一步加大对集体聚餐场所的检查力度。以旅游景区及农家乐旅游点餐饮和小型餐馆为重点，重点检查食品原辅料索证索票、食品加工操作、餐具消毒情况、藏储设施卫生条件等环节，严防群体性食物中毒事件发生。
    推动食品安全监督管理措施的提升和进步也将在未来推动地区的餐饮安全管理水平进步。在畜禽屠宰环节，检查屠宰加工企业是否按规定开展违禁药品检测；查看生猪屠宰企业落实生猪进场查验、生猪来源和生猪产品流向登记情况，严厉打击私屠滥宰和病死猪、病害猪等的非法交易行为，消除安全隐患，确保肉品消费安全。